Marshmallows and chocolate muffins recipe!

Om jag ska säga det själv så är jag ganska duktig på att baka. Kanske inte dom snyggaste sakerna, men sjukt goda. I Onsdags så var jag över hos en mammavän och hennes dotter och då hade jag bakat choklad och marshmallows muffins, galet goda blev dom. Här kommer receptet på dom. 
 
 

Ingredienser:

  • 100 g smör
  • 2 st ägg
  • 2.5 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 5 msk kakao
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 2 dl vetemjöl
  • 35 g minimarshmallows (eller sönderklippta stora)
 Btw, finaste formarna!!
 
Sätt ugnen på 200°C. Placera ut bakformar i papper på en plåt, blir ca 18 st. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke. Vispa till en luftig smet. Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa till en jämn smet. Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. Sen häller du i marshmallowsarna, jag använder minimarshmallows.
 
 
Fördela smeten i bakformarna. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 11 minuter. 
 
 
 
Supergått att servera med lite färskabär och grädde eller glass.
Servera eller förpacka i plastpåsar. Går bra att frysa.

 
 

London med en 6 månaders bebis! Sevärdheter 3.

 
I London så åt vi mycket god mat. Den godaste vi åt eligt mig var nog den här lunchen/tidiga middagen ni ser på bilen. Förrätten varsmå minibröd med ört och vitlökssmör och huvudrätt för mig var en macka med frikadeller i och pommes. Mums säger jag bara! 
 
'
Vi åt även rullbandssushi. Den var inge wow tycker varken jag eller Tony. Men det var roligt att ha fått testa den upplevelsen med rullband tyckte vi båda. 
 
 
Vad är en London resa utan ett kort på en klassisk brevlåda!?
 
 
En otroligt nöjd brud som fått shoppa massa. Eller nja, hon kanske inte är så nöjd, men hennes mamma är otroligt nöjd med alla fina kläder som hittades till sessaliten. Första shoppingpåsen vart från Zara. Men shoppingen har jag ju redan visat upp för er. 
 
Mina två älsklingar!
 
 Mor och dotter!